いよいよ稲刈りです。
長雨や冷夏の影響で、今年の収穫は例年に比べてどこでも1～2週間遅れ。
山北産コシヒカリも10日ほど遅い稲刈りでした。
続きを読む: 山北産コシヒカリ 10月4日
2009年10月アーカイブ
本間さんの作るはさ掛け米コシヒカリもいよいよ収穫です。
通常のお米は収穫後に機械乾燥となりますが、
はさかけ米は天日干しによる自然乾燥です。
2週間ほど稲架木(はさぎ）で日の光を浴びて、より一層美味しいお米になります。
続きを読む: はさ掛け米コシヒカリ 10月1日
美しい水豊かな土壌が育む山北大毎地区のコシヒカリ。
ついに稲刈りです。
このエリアの農家が協力して稲刈りを行います。
続きを読む: 大毎産コシヒカリ 10月1日
