こちらが大毎(おおごと)産コシヒカリを作っている佐藤さん。
山北のコシヒカリの中でも段違いに美味しいといわれる大毎産コシヒカリ。
その中でも佐藤さんの作るコシヒカリは一味違うと言われています。
日照不足と低温が心配されていましたが、
8月に入ってからは好天が続き生育も問題なさそうです。
稲は元気に育っていますが雑草も元気に生えてきます...
ということでこの時期は除草も大きな仕事の一つ。
除草剤に頼らず、人力で作業を進めます。
安心で安全で、美味しいお米を作るために必要なことです。