山北ではさ掛け米コシヒカリを作っている本間さんです。
はさ掛け米＋苦汁農法という、非常に手間の掛かるお米。
そのお米を作るだけあって、本間さんは非常に熱心で真面目な方。
米作りに対する徹底したこだわりが感じられます。
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