新潟コシヒカリ「日本国米」平成２４年４月１８日

こちらは、昨年収穫したコシヒカリのワラです。

約５か月間、雪の中で発酵熟成し、堆肥となりました。

これを、はさかけ米を育てる田圃に撒くのです。

おいしいお米、岩船産コシヒカリを育てるためには、活き活きとした土づくりが欠かせません。

この後、トラクターで田越し、空気を混ぜながら、土の中に堆肥の微生物をなじませていきます。

化学肥料ではなく、あくまでも自然のものを使います。そして、昔からの伝統を活かして、おいしくて安全なコシヒカリを今年も育てていきます。